Kıvırcık Salata ve Balık

Salata, her yemeğin yanında gider. Sağlığımız açısından çok faydalıdır. İçeriğinde E,K,C,A vitaminleri, protein ve demir bulunur. Vitamin ve mineral deposudur. Bol antioksidan bulunur.  Özellikle  lösemi ve göğüs kanserinde etkilidir.  Kalorisi düşüktür. Kemik sağlığına fayda sağlar. Sakinleştirici etkisi bulunmaktadır. Uykuya rahat dalmanızı sağlar. Kansızlık, katarakt ve cilt güzelliği için etkilidir. Salata her türlü balığın yanına müthiş yakışır. Balık salatasız, salata Balıksız yenmez...

*Balığın Faydaları

Zekayı geliştirir.
Kalbi korur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Saçları ve cildi besler.
 A,D, E,B2,B12,B3 vitaminleri bulunur .
Göz Sağlığına faydalıdır.
Depresyona iyi gelir.
Ruh sağlığını korur.
Gribe karşı korur.
Protein deposudur.
Kemik erimesini önler .
Kalsiyum, selenyum, folik asit ve fosfor bulunur.
Kan basıncını düşürür.
Alzheimerı önler.
Kolesterolu dengeler.
Astım hastalığına fayda sağlar.
Yüksek tansiyonu önler.
Kanser riskini azaltır.
Felç riskini azalır.
Yaşamı uzatır.
Kilo verdirir.
Antioksidan bakımından zengindir.
Haftada iki gün tüketilmelidir.

Pırasa Yemeği

Faydaları
K, A, C, B6 vitamini, manganez ve demir bulunur. Kemik, doku gelişimi için iyidir. Göz Sağlığına faydası vardır Antioksidanlar bakımından güçlüdür.

Zeytinyağlı pırasa
1 havuç
500 gr pırasa
2 yemek  kaşığı  zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz ve pul biber
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı pirinç

Yapılışı
Küp doğranmış havuçlar zeytinyağı ile kısık ateşte hafif  pişirilir. Salça, tuz ve biber eklenir. Salçanın kokusu çıkana kadar  kavrulur. Doğranmış Pırasalar ve pirinç atılır kısık ateşte, 1,5  bardak su ekleyerek 20 dk pişirilir.

Yumurtalı Karnabahar

Faydaları
A, B1,B2,C ve E vitaminleri bulunur.
Kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum,  sülfür, silisyum, klor ve demir bulunur.
İdrar söktürür.
Mide hastalıkları riskini azaltır.
 Toksinlerden arındırma özelliği  vardır.
Karaciğer ve şeker hastalığına iyi gelir.
Kalp için faydalı ve cinsel gücü artırır.
Obezite riskini azaltır. Folik asit kaynağıdır.

Yumurtalı  Karnabahar
1 ufak karnabahar
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber

Yapılışı
Karnabahar, dallarından ayrılarak  tencerede 2 bardak suyla 15 dk kısık ateşte  haşlanır. Tavada yağ ısıtılır ve yumurta baharatlarla çırpılır. Karnabahar önce yumurtaya sonra una bulanır ve tavada kızartılır.

Ispanak Yemeği

Malzemeleri
400 gram ıspanak
1 yemek kaşığı Salça
1 adet kuru soğan
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz ve pul biber
2 yemek  kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı pirinç

Yapılışı

Zeytinyağı ile Soğanlar kavrulur. Salça, tuz ve pul biber ilave edilir, kokusu çıkana kadar karışyıtılır. Ispanaklar, pirinç  ve sıcak suyuda katıp,  kısık ateşte 20 dk pişirilir.

Ispanağın Faydaları

A,C, E,B vitamini bulunur.  İçerisinde;
Protein deposu, iyot mineralleri, fosfor, magnezyum ve demir bulunur. Vücuda dayanıklılık ve kuvvet verir. Yorgunluğu giderir. Zihni kuvvetlendirir. Kansızlık, kalp, damar hastalıkları, soğuk algınlığı, ağız, boğaz ve göğüs hastalıklarına iyi gelir. Yüksek tansiyon, felç, yara ve yanıkların iyileşmesini sağlar. Kemik ve diş sağlığına etkilidir. Kolesterolü düşürür ve şeker hastalığına fayda sağlar. İdrar söktürücü ve hemoroide iyi  gelir. Diş çürümelerini önler. Sinirleri yatıştırır ve sakinlik verir. Sindirimi kolaylaştırır. Yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir.

  

Zeytinyağlı Brüksel Lahana

Faydaları  
Düşük kalorilidir.  
İdrar söktürür
Diş ve diş etini korur  
Spermleri artırır ve hamileliği kolay kılar.
Kemikleri güçlendirmek için  iyidir  
Kolesterolu düşürür  
Sindirim sistemini düzenler
Alzheimerı önlemede yarar sağlar
Bağışıklık Sistemini korur
Hamilelik döneminde bebeğin zekasına  iyidir. Kan yapar. Prostat, rahim, kolon kanseri, mide ve akciğer kanseri riskini azaltıyor. Katarakt oluşumunu önler. Kalp hastalıklarını en aza indirir. Yüksek tansiyonu düşürür ve dengede tutar.
 
Malzemeleri

500 gram Brüksel lahana
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay  kaşığı tuz ve pul biber
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı su

Yapılışı  

Havuçlar küp doğranır. Zeytinyağı ile kavrulur. Doğranmış  soğanlar ve tuz ilave edilir. Soğanlar kızarınca Salça ve pul biber atılır, kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırılır. Brüksel lahanalarını da ekleyerek sıcak su dökülür. Kısık ateşte 30 dk pişirilir.

Fırında Patates

Malzemeleri

2 adet patates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı  pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik  
4 adet sivri biber

Yapılışı
Patateslerin kabuğu soyulur  ve yıkanır. Elma dilimi şeklinde doğranır. Tuz, yağ ve baharatlarla harmanlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine sivri biber ve soğan dilimleri atılır. 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Yeşillikle servis edilir.  
 
Patatesin Faydaları  

Cildi güzelleştirir  
Bağırsakları  çalıştırır
Kabızlık, kolon kanserini önler
Toksinlerden arındırır  
Tiroid bezlerinin düzenli çalışmasılı sağlar
Guatr oluşmasını engeller
Enerji verir
Yorgunluk  ve halsizliğe iyi gelir  
B vitamini bulunur
Sinir sistemini güçlendirir
Bağışıklık sistemini güçlendirir
İçinde fosfor bulunur, bu sayede cinsel gücü artırır

Fırında Hamsi

Faydaları
Kalp ve damar dostu
Omega 3 yağı zengin
İyot bakımından zengin
Felç riskini azaltır
Zeka gelişimine fayda sağlar
Göz  sağlığı için faydalı  
Şiddetli  baş ağrılarını dindirir
Tırnak, saç ve deri sağlığına fayda sağlar
Akciğer hastalığına faydası bulunur
Kanın incelmesini sağlar
Düzensiz kalp atışlarını dengeler
Protein bakımından zengindir
Depresyona iyi gelir, sakinlik sağlar
Kemik erimesi hastalığına fayda sağlar

Malzemeleri

1 kg hamsi
1 adet kuru soğan
1 adet  limon
Tuz
Bir tutam maydanoz

Yapılışı
Hamsilerin kılçığı temizlenir, yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra yağlanmış tepsiye dizilir,arkasından  tuz ile edilir. Halka halka doğranmış limon ve soğanlar Hamsilerin üzerine dizilir. En son maydanoz tutamları atılır. 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Yeşillikle servis  edilir. Taze soğan , roka ...